●スイスのワイン10

　デシリットル


日本ではイタリアンレストランなどで、ハウスワインをデカンタで注文するのは当たり前になってきましたが、その量はお店によってまちまちみたいですね。一本注文するには多すぎる、という場合にデカンタで、となるようです。

スイスでは（多分ドイツでも）、如何にもゲルマン系らしく厳密に、デシリットル単位で注文ができます。１デシはご存知10分の1リットル。１デシ、２デシ、３デシとその時の気分で注文（4デシというのは余り聞かない）できるシステムです。５デシになると今流行りの500ml瓶で出てくることもありますが、こうしたオープンワインは、カラフ（デカンタのこと）と呼ばれる小さな水差しのようなもので出てきます。写真がなくて残念ですが、グラスにもカラフにも目盛がつけられています。１デシは大体グラス１杯です。




オープンワインはこうして自分の好きな量だけ注文できますから、一人で食事をすることが多かった私は、その日の体調（飲みたい気分）に合わせて、好きな量を飲んでいました。とっても便利なシステムです。

5デシを越えると6デシとか7デシとかは飛ばして、ボトルで注文します。太っ腹だから？　それとも単なる飲ん兵衛？